Dalla Polonia alla Thailandia, passando per il Sud America, ecco dove gustare le migliori minestre a Expo.

Thailandia

In qualsiasi villaggio della Thailandia la pietanza principale di ogni pasto è la zuppa. Proprio come la Tom Yam, dal tipico gusto agro piccante con fragranti erbe e spezie. Ne esistono diverse varianti: con gamberi, oppure con pollo e latte di cocco, oppure maiale, misto mare o funghi. In ogni caso, si possono sempre aggiungere i tradizionali noodles di riso, frumento o persino l'uovo. C'è solo l'imbarazzo della scelta.

Matteo Innocenti
1 ottobre 2015