Dal koresh, piatto nazionale iraniano, al pregiatissimo caviale kazaco, passando per la trota ayu giapponese da gustare alla griglia. Scoprili a Expo.

LA MADROOBA DEL BAHREIN.

LA MADROOBA DEL BAHREIN. Non è bellissima da vedere, ma la madrooba è una specialità che si riscatta dopo la prima forchettata. Il piatto nazionale del Regno del Bahrein è a base di pollo bollito, sfilacciato e mescolato con verdure, spezie e salse varie, ed è il comfort food di questo stato del Golfo Persico. In alternativa, il padiglione bahreinita propone anche ottimi panini, su tutti quello al pollo con cedro sottaceto e melassa di datteri, e le insalate miste, ispirate ai frutti presenti nei dieci giardini del padiglione.

Matteo Innocenti
18 agosto 2015