Coldiretti ha presentato a Expo 2015 le Bandiere del gusto, una classifica di prodotti tipici italiani sempre più rari e sempre più preziosi. La nostra selezione.

marmellatabergamotto

LA MARMELLATA DI BERGAMOTTO. Quest’anno la Toscana è la prima in Italia per prodotti segnalati tra le “bandiere del gusto”. Ma andiamo a sud e consigliamo la marmellata di bergamotto, prodotta con la polpa profumata del frutto chiamato “oro di Calabria”. La marmellata è stata salvata dall’oblio da un’azienda agricola specializzata in provincia di Reggio Calabria. Ottima spalmata su pane e fette biscottate, per il gusto agrodolce si abbina alla perfezione ai formaggi stagionati.

Matteo Innocenti
8 ottobre 2015